As dimensões continentais de nosso país permitem as mais diversas variações de climas e ambientes naturais. Conseguimos encontrar em um único território climas equatorial, sub-árido, tropical e sub-tropical. Isso se dá, pois o Brasil conta com 8.547.403 km2 e é traçado tanto pela linha do Equador quanto pelo Trópico de Capricórnio. Portanto, é um território que conta com características climáticas bem diferentes!
Dediquei meus últimos posts falando superficialmente sobre as principais regiões brasileiras produtoras de café e o resultado foi incrível. Citei 11 regiões que se dividem em produção de arábica e robusta em diferentes estados. Como trabalho com isso, tive o privilégio de degustar muitos dos cafés aqui citados e sugiro que todos o façam. A diferença entre um e outro pode ser gritante! Confira o mapa abaixo e desbrave o que cada região tem de melhor a oferecer para a cafeicultura.
O conceito de classificar o café por região já foi muito utilizado, mas experimentos recentes mostram que não apenas o terroir irá definir as características do café. Elementos inesperados podem afetar a produção. Uma região seca, por exemplo, pode receber muita chuva em um período atípico e isso afetará, com certeza, a lavoura.
Como não podemos prever estes elementos surpresas, fico mais à vontade de classificar os cafés com o termo safra, assim como os especialistas em vinho fazem. Cada colheita é única, pois recebeu muita chuva, ou muito sol e vento. Enfim, esta é a base do raciocínio.
Se você está aprendendo sobre café agora, este breve guia poderá lhe ajudar a ter uma ideia macro do assunto e prepará-lo para entender a complexidade do cenário micro. Boa viagem!
Escrito por Patrícia Nasser em Especiais, Mundo do Café
Tags: brasil, café, cafeicultura, características, clima, lavouras, produção, produtores, terroir
Coisa linda, ter orgulho de suas raízes! Parabéns! Eu também tenho orgulho da minha terra natal. Sou capixaba e professora de Geografia. Um abraço.
Prezada Patrícia, Você se esqueceu do Café da Chapada de Minas, que está entre as quatro regiões produtoras de Minas Gerais. Esse café tem como polo de produção a cidade de Capelinha e municípios vizinhos, produzindo cafés com características distintas das demais. Muitas vezes não dão o devido valor a essa região, pelo fato dos cafés daqui serem comercializados no Sul de Minas, como se aí fossem produzidos. Temos trabalhado para colocar em evidência essa região, importante produtora de cafés. Att.
Olá Henrique! Obrigada por adicionar esta informação. O Mexido de Ideias existe para que esta troca de experiências aconteça. Abraços e ótima colheita para vocês de Minas Gerais.
concordo com você Henrique, sou da região de Capelinha e devo afirmar que a minha região não recebe o mérito por sua produção cafeeira . Vivo rodeada por pequenas e grandes fazendas e sei como e fundamental a colheita do cafe para os moradores do norte de minas . Vejo nos olhos de cada um a alegria e a fartura que traz esse grão valiosíssimo para nós!!
Ola pessoal, procuro grande exportador de cafe, destino de exportacao e para europa, sao 100 toneladas para primeira carga, alguem sabe me informar onde consuigo achar informacoes mais detalhadas?
Olá Fitim! A cidade de Santos (interior do estado de São Paulo) tem diversos escritórios de exportação. O ideal seria enviar as amostras de seu café para alguns deles e ver qual paga um preço melhor. A maioria desses escritórios fica na rua XV de Novembro. Inclusive, tem um escritório de compra de cafés da própria 3corações nessa mesma rua. Segue o endereço completo: Rua XV de Novembro, 41 Salas 73 e 76 Centro de Santos 13 3219 7576 Boa sorte em suas vendas!
Boa tarde, Fitim. Se ainda tiver interesse me envie um email por favor: anacunha04@yahoo.com.br
SR. HENRIQUE QUERIA DIZER AO SR QUE TENS TODA RAZÃO EM DIZER QUE O CAFÉ DA CHAPADA É COMERCIALIZADO AQUI NO SUL DE MINAS, MAS NÃO SERIA PORQUE NÃO HÁ NA SUA REGIÃO TECNOLOGIA COMO A DA COOXUPÉ, ? A COOXUPÉ ESTA ENTRE AS PRIMEIRAS DO MUNDO, O SR A CONHECE? NÃO QUERO DESVALORIZAR A SUA REGIÃO, NEM DIMINUÍ-LA, MAS O CAFÉ É EM TODO LUGAR DO BRASIL CONHECIDO E APRECIADO NO MUNDO INTEIRO, E FICO MUITO ORGULHOSA POR ISSO, E ACHO QUE ESTE DEVE SER O MOTIVO DE SUA PREOCUPAÇÃO, MAS NO FINAL SOMOS TODOS BRASILEIROS....E CAFEEIROS TB.....
SR. FITIM, NA RUA DO COMÉRCIO EM SANTOS HÁ VÁRIOS ESCRITÓRIOS DE CORRETAGEM QUE COMPRAM CAFÉS,, A LOUIS DREIFUS(?), ABRIU O DEPARTAMENTO DE CAFÉ A POUCO TEMPO, E PODE ATÉ DAR CERTO SUAS VENDAS, BOA SORTE!..
gostaria de saber nome de pelo menos 20cidades produtoras de café no brasil, vendo carretas p café... obrigado pierreneia@r7.com
Olá Pierre, tudo bem? Minha sugestão é que você entre em contato com as associações e cooperativas de café. Lá, eles poderão lhe dar informações mais detalhadas sobre possíveis negócios e outros contatos de cafeicultores. Boa sorte em sua busca. Abraços.
oi gente procuro saber as cidades produtoras de mg
Links Recomendados
Este blog é um oferecimento do Grupo 3 Corações. conheça nossas marcas:
(
Aves
Bebidas
Carnes
Doces e sobremesas
Guarnições
Massas
Peixes e Frutos do Mar
Saladas
Calor
Festividades
Fim de Semana
Frio
Grupos
Lanches
Prático e Rápido
Refeições