O problema do Café no Brasil
Esta publicação foi uma das contribuições mais importantes da fase em que Antônio Delfim Netto atuou como professor e pesquisador. Publicado em 1959, o livro O problema do café no Brasil é... ver mais
Sugar Blues: o doce amargo do açúcar
Com este título, fica claro que não se trata de uma declaração de amor pelo açúcar. Eu já ouvi histórias de pessoas que o aboliram de sua dieta depois de ler este livro. Nele, o autor... ver mais
Manual Enciclopédico do Café
Além de explorar termos do universo cafeeiro, o livro de Mark Banks, Catherine Atkinson, Christine Mcfadden envolve o leitor com um texto claro informativo, cheio de receitas e belas fotografias.... ver mais
Coffree: o pacote de café que vira copo
Os danos que os copos descartáveis podem representar à natureza são enormes, mas não podemos negar que são práticos. Foi pensando em unir praticidade e atitude eco friendly, que os designers... ver mais
Açúcar x Café #2
Posso adoçar o café? Eis uma pergunta que pode render muitos debates, mas não estamos aqui para discutir o sexo dos anjos. O Mexido de Ideias não pretende ditar regras ou dizer o que é certo ou... ver mais
Seu Bené, o professor da farinha
Eu o encontrei pela primeira vez durante um congresso gastronômico no fim de 2010. O Mesa Tendências, que acontece anualmente no Senac-SP, é conhecido por ser um dos maiores eventos que reúne... ver mais
Retrospectiva da cafeicultura brasileira
Resgatar os últimos 50 anos da cafeicultura no Brasil em um único livro. Esta foi a missão que a jornalista Marília Moreira recebeu de Guilherme Braga, que na época, era presidente do Conselho... ver mais
As superstições do café
Meu vô Zé trabalhou muitos anos em lavouras de café na região de Echaporã, interior do estado de São Paulo, e coleciona muitas histórias. Minha mãe e tios foram criados entre sacas de café e... ver mais
Vou ali e já volto
As tão merecidas férias já têm data marcada. Prometo que vou ali, mas não será nada tão longe que a tecnologia não aproxime. Hoje é oficialmente o primeiro dia dos 29 que estarei... ver mais
Roda de Aromas e Sabores do Café
Como descrever a xícara de café em suas mãos? Quais são as palavras apropriadas? Especialistas em vinhos já têm uma padronização de termos utilizados em todo o mundo para listar as... ver mais
O amor está no ar
O dia dos namorados se aproxima e a dúvida em o que dar de presente para o seu amor só aumenta. Lembre-se que criatividade e romantismo são diferenciais de presente e o Mexido de Ideias dará... ver mais
A juta e o artesanato
Qual o destino da juta depois que seu uso é dispensado pela indústria cafeeira? Ela se torna inútil? Imagine um milhão de sacas indo para o lixo mensalmente? Felizmente, isso não acontece e... ver mais
