Espresso com bananada e castanha-de-caju
Servir café com doces ou queijos já é um hábito constante na composição do cardápio brasileiro. Nossos doces de frutas formados pela doçaria portuguesa, para mim, são o acompanhamento ideal... ver mais
Drink com licor de umeshu e café espresso
Já falei várias vezes aqui no blog que o umeshu é um dos meus licores preferidos. Muito pop no Japão, é encontrado facilmente em qualquer loja da Liberdade ou mesmo em supermercados fora do... ver mais
Canoinha de férias com café
Este é um lanchinho delicioso para fazer rapidamente em casa, na praia ou em qualquer lugar. Se você tem um forninho portátil, calcule o tempo de o recheio derreter antes de colocar o... ver mais
Infográfico #22 – Harmonização com café
O ato de beber um café, por si só, já é uma experiência deliciosa. Mas ao harmonizar a bebida com alguns alimentos, você pode tornar esse momento ainda mais saboroso e... ver mais
Provolone gratinado com grãos de café
Outro dia encontrei no hortifruti aqui do bairro este provolone que já vem em uma embalagem refratária. Achei perfeito para uma entrada esperta para nossos encontros com amigos. Mesmo que... ver mais
Arroz com café e champanhe
Esta receita foi uma composição a quatro mãos. Lili e eu fomos compondo a sonata lembrando de sabores da infância, recombinando, recompondo e criando. O resultado é maravilhoso. O sabor... ver mais
Tender com abacaxi e café espresso
Este ano eu queria fazer um tender diferente de todos que já fiz até hoje. Já havia pensado em servi-lo com abacaxi caramelado no espresso, mas queria que ele tivesse uma textura menos caramelada,... ver mais
Dueto cafeinado: cappuccino + café coado
Aqui roubo o termo musical para nomear a receita. Dueto, como muitos sabem, é uma peça musical composta por dois músicos, ou cantores. Neste caso, cappuccino e café coado. Para agitar o... ver mais
Receitas de bolos com café
No fim da tarde, apreciar um delicioso bolo acompanhado de café sempre cai bem, certo? Agora, imagine quando o café também é parte dos ingredientes do bolo. Ficou com vontade? Então confira a... ver mais
Panqueca com cappuccino sem lactose
Está aí uma panqueca - ou fritada - super saudável e com poucas calorias. Ovos e banana da terra dão uma baita saciedade, podendo configurar um almoço, jantar ou mesmo um café da manhã... ver mais
Espresso com sorvete e angostura
Estou usando e abusando do Mogiana Paulista enquanto está disponível. Fiquei feliz em achar no Pão de Açúcar e fiz um estoque. Com isso, estou fazendo minhas alquimias para ampliar mais o... ver mais
Descafeinado com ramas de erva doce
Esta prática de colocar folhas para dar um tempero ao café não é tão incomum quanto parece. Adicionar chicória, uma espécie de alface, foi largamente usado em alguns países da Europa e... ver mais