Cultura09 de dezembro de 2016
Quem ama café sabe que tomar uma xícara da bebida é um momento de apreciação.
Por isso, as cafeterias se tornam lugares onde as pessoas se reúnem – ou permanecem sós – para aproveitar um delicioso café e tudo o que envolve essa experiência.
O livro Café com Design – A arte de beber café, publicado pela Editora Senac, é escrito por duas autoras com muita propriedade nos dois assuntos.
Miriam Gurgel é formada em arquitetura e já escreveu outras publicações abordando o tema.
Já Eliana Relvas tem formação em engenharia de alimentos, além de ser barista, degustadora e especialista em avaliação sensorial do café.
No livro, as duas abordam o design no universo do café, mostrando a cultura das coffee houses e como o ambiente tem influência sobre os frequentadores.
Também é possível encontrar informações sobre os objetos e equipamentos básicos de uma cafeteria, métodos de preparo e um pouco sobre a história do café.
E os apreciadores da bebida vão adorar algumas diferentes dicas de harmonização: queijos, chocolate, frutas, bebidas alcoólicas e outras combinações.
Se interessou? Você pode encontrar o livro aqui.
Por: Monalisa Briganti
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