Muito além da história do café, o livro The World of Caffeine (O Mundo da Cafeína) faz uma leitura cultural, artística, política e estuda os efeitos sociais das principais bebidas que contêm... ver mais

Se já até ensinamos como fazer seu próprio blend de café em casa aqui, porque não ousar e fazer a torra também? A ideia não é nova. A reportagem Vai torrar em casa? Use a pipoqueira deu... ver mais

Poucos são aqueles que se dão o luxo de consultar um especialista em café para receber conselhos, aprender dicas e receitas. Para pobres mortais como eu, restam apenas os livros e artigos na... ver mais

A questão de herança já é complicada em qualquer contexto. Quando isso envolve propriedades rurais, pode até piorar. Isso, pois o êxodo rural ainda existe e muitos herdeiros de fazendas e ou... ver mais

O que mais gosto quando leio diferentes tipos de guia sobre o café é a diversidade de informações que cada autor explora. Já indiquei aqui a publicação de Edgar Bressani, que fornece... ver mais

Jogar queimada na rua, alimentar o cachorro do vizinho quando ele viaja ou simplesmente sentar na calçada e ver o tempo passar. Este é o cenário que o autor Marcos G. Jansen escolheu para... ver mais

Sim! O café pode ser consumido por crianças e até é recomendado para aumentar a concentração e ajudar no desempenho escolar, mas isso é assunto para outro post. O objetivo agora é dar dicas... ver mais

As diferentes características de uma região definem diretamente as técnicas que devem ser adotadas para o cultivo do café. É sabido que o produtor que respeitar esses elementos (tais como solo,... ver mais

Um convite para passear pelas grandes fazendas de café, conhecer as histórias e causos da época em que ele era rei, e também dicas práticas de como preparar bem a bebida. Tudo isso em uma única... ver mais

Uma pequena pausa durante o expediente sempre foi um pouco polêmica. Geralmente gerentes e chefes “torcem o nariz” para os intervalos dos funcionários, alegando que o inocente cafezinho pode... ver mais

Pode ser com prosecco, espumante ou cavas – você já misturou café com estas bebidas? E com pimenta? Parece bizarro, mas a autora Susan Zimmer prova que esta combinação fica deliciosa. Quer... ver mais

Imagine uma conversa longa, uma verdadeira aula sobre cafés, com uma especialista de destaque do mundo cafeeiro da atualidade no conforto de sua casa. Você deve pensar que estou sonhando alto,... ver mais