Cartola com Café Santa Clara

Vamos fazer um Cartola com café Santa Clara para comemorar o mês do Nordestino?

INGREDIENTES

• 2 bananas (prata ou da terra)
• 1 fatia de 1cm (70g) de queijo manteiga ou queijo coalho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar 
• canela a gosto

PREPARO

1. Corte as bananas ao meio, no sentido horizontal;
2. Derreta a manteiga em uma frigideira e frite as bananas por 1 minuto de cada lado;
3. Reserve as bananas fritas em um prato e frite o queijo na frigideira até dourar;
4. Coloque o queijo por cima das bananas;
5. Regue o queijo com caldo de café;
6. Misture o açúcar e a canela em pó e salpique por cima;
7. Sirva ainda quente.

CALDA DE CAFÉ

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de café Santa Clara coado

PREPARO

1. Em uma panela, junte o açúcar e o café coado ainda quente.
2. Em fogo baixo, misture só até ficar dissolvido.  
3. Deixe a calda ferver por 5 minutos ou até estar encorpada e apague o fogo.
4. Deixe amornar antes de colocar em cima da cartola