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Torradas com coalhada seca e café solúvel

Uma solução para aquele leite que sobrou ou apenas uma desculpa para saborear uma ótima receita. Experimente.

Como costumo tomar leite A, sem conservantes, às vezes ele azeda mais rápido que meu consumo. Costumo coá-lo em um pano limpo para tirar o soro e aproveito a parte sólida para fazer coalhada seca (ou ricota). E esse foi um de meus improvisos para fazer um sanduba ou canapé rápido. Danado de bom.

Você pode fazer também com ricota ou coalhada industrializada, o resultado é quase o mesmo.

A receita rende uma porção e demora 5 minutos para ficar pronta. Você irá precisar de ½ xícara de coalhada seca ou ricota amassada, 1 colher (chá) de café solúvel, hortelã picada, torradas integrais para acompanhar e azeite e sal a gosto.

Basta juntar a ricota com o azeite, o café e o sal. Salpique folhinhas de hortelã picadas e passe essa mistura em torradinhas ou pães. Bom apetite!

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