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Tag: Espresso

28 de fevereiro de 2017

Drink de café espresso com cachaça

Já faz um tempinho que a cachaça misturada com mel e limão se tornou um hype paulistano. Apesar de ser produzida desde 1998 em Bragança Paulista, só há uns 4 anos a distribuição da Busca Vida... ver mais

24 de janeiro de 2017

Espresso com bananada e castanha-de-caju

Servir café com doces ou queijos já é um hábito constante na composição do cardápio brasileiro. Nossos doces de frutas formados pela doçaria portuguesa, para mim, são o acompanhamento ideal... ver mais

12 de agosto de 2016

Rússia: Atletismo, ginástica e espresso

A participação do País nos Jogos Olímpicos já sofreu grandes reviravoltas: Antes de participar nas Olimpíadas como Rússia, competiu como parte da URSS e, na época da Guerra Fria, era uma das... ver mais

03 de agosto de 2016

Itália: Destaque na esgrima e pioneira no espresso

Uma das comunidades mais presentes no Brasil, a Itália nos presenteou de muitas formas quando o assunto é uma xícara cheia de cafeína. O local é o berço do espresso e também do cappuccino,... ver mais

21 de abril de 2016

Frango marinado com café e leite de coco

Sacolas para assar são bem espertas, pois além de conservarem bem as carnes marinadas enquanto estão na geladeira, nos redimem de lavar as formas do assado. Essa mistura de café espresso... ver mais

18 de abril de 2016

Harmonização: Café espresso com queijo de wassabi

Estou sempre de olho nos queijos oferecidos nos mercados. Outro dia me deparei com um queijo verde que parecia feito com algum tipo de erva. Pasmem, era wassabi. Quem adora o sabor ardido do... ver mais

26 de fevereiro de 2016

Drink com café espresso e saquê

Usar sabores salgados com café espresso e saquê é uma escolha singular – e pode ser uma descoberta inesperada ao nosso paladar. Muitos drinks elegem o sal como componente. No Japão, o... ver mais

19 de janeiro de 2016

Espresso Cerrado Mineiro com queijo de cabra e doce de leite

Quem não experimentou ainda a nova cápsula de espresso Cerrado Mineiro da TRES®, corra. É uma edição limitada. Mas ainda assim encontrei nos supermercados, ou mesmo na loja virtual. Ela... ver mais

23 de setembro de 2015

MateSpresso: A intensidade do espresso e o sabor do chá mate

Quando contamos a história do Rooibos, chá típico da África do Sul, citamos a existência do Red Espresso, um método que prepara essa bebida com uma pressão parecida com a do café espresso. A... ver mais

04 de maio de 2015

O café espresso chegou à Estação Espacial Internacional

Em agosto do ano passado nós contamos aqui no blog a história da ISSpresso, uma máquina de café muito diferente. A ideia da empresa Argotec (em parceria com a agência ASI e a marca de café... ver mais

23 de abril de 2015

Reverência ao outono: Café com pimenta

Adoro as estações do ano. Elas pontuam que a vida é um constante “devenir”, como diriam os taoistas, “começar a ser o que não era antes”. Perceba que a cada estação o cenário... ver mais

16 de abril de 2015

Surpresa de Colomba com café espresso

Todo ano tenho por hábito reaproveitar as colombas que sobraram da Páscoa, ou as que estão em liquidação nos mercados depois do feriado. Esta receita é uma boa surpresa. Talvez dê para... ver mais