Esta pergunta me passou pela cabeça depois que descobri outros tipos de embalagens que a indústria cafeeira está adotando em suas produções. Na realidade, considerando que o mercado está cada... ver mais

Com este título, fica claro que não se trata de uma declaração de amor pelo açúcar. Eu já ouvi histórias de pessoas que o aboliram de sua dieta depois de ler este livro. Nele, o autor... ver mais

A França é marcada por vários clichês e pude me deparar com eles não só em Paris como também nas cidades do Interior. Vi sim a baguette, mas experimentei uma variação, a ficelle, e adorei!... ver mais

Chegamos ao terceiro sistema sobre o qual falarei, fechando, assim, os três tipos de beneficiamento de café. Depois de falar sobre o Seco (Dry Coffee) ou Natural e o Úmido (Whashed Coffee) ou... ver mais

No último texto, O Beneficiamento, citei os três tipos de sistemas existentes, mas abordei, de fato, o beneficiamento conhecido como seco (Dry Coffee) ou Natural. Agora vou explicar um pouco mais... ver mais