Como já mencionei em um post aqui, essa bebida é um clássico muito popular em Buenos Aires. Aqui no Brasil se tornou um campeão de vendas em algumas cafeterias da 3Corações, principalmente em... ver mais

Como imaginar desenhos em nuvens, já me peguei divagando com as imagens que se formam na crema do meu café. Por timidez talvez, nunca confessei este meu hábito bobo, mas isso não significa que... ver mais

Você, pobre mortal como eu, já fez parte de alguma obra de arte? Arrisco dizer que a resposta da maioria das pessoas que estão lendo este post será NÃO, mas o café pode mudar isso. A ideia de... ver mais

Se até mesmo revoluções foram forjadas no calor de uma xícara de café, como ele não poderia influenciar o mundo das artes? Nomes de peso como Candido Portinari e Benedito Calixto, por exemplo,... ver mais

Atenção! Vejam que belas alcachofras nos esperam nos mercados! A deliciosa flor, que plantada no Brasil tomou tons roxos (diferentemente das cultivadas na Europa) resplandece fagueira nos meses de... ver mais

Essa cobertura seria oficialmente um sorvete, mas já rendeu vários desdobramentos. Um deles foi essa batidinha que, ao manter a cobertura na geladeira para conservar por mais tempo, rendeu algumas... ver mais

Nas mãos deste designer, a função do filtro de papel vai além de coar o café. Ele serve para pintar, desenhar e se expressar artisticamente. Métodos de preparo da bebida, marcas famosas na... ver mais

A referência ao kvass sempre me intrigou nas páginas dos romances russos. Tolstói, Dostoévsky e Tcheckhov mencionam a bebida sendo consumida em situações triviais, algo como nossa cerveja. Eu... ver mais

Essa receita faz parte da minha saga em experimentar todas as receitas do livro “Café, receitas de bolos, sobremesas, bebidas e sorvetes”, de Helmut Ripperger, mencionado no post sobre carne... ver mais

O começo do mês de outubro promete ser bastante movimentado para os amantes do café. Pelo menos é isso que promete a intensa programação da sétima edição do Espaço Café Brasil, organizado... ver mais

A grande virtude do creme brulée é a brincadeira de quebrar a casquinha crocante do açúcar caramelizado feito gelo em cima de um lago. Atravessar heroicamente a dura camada com a colher e... ver mais

A receita é bem simples e a dica também serve para toalhas de mesa, sofás e almofadas. Ferva um pouco de água com espinafre e esfregue na mancha com a ajuda de uma escova de dente velha até... ver mais