A teoria a gente já conhece, mas a prática é bem diferente. Quando soubemos da história da engenheira e blogueira Maíra Hanashiro, do Tampopo Gourmet, ficamos ansiosos para contá-la aqui no... ver mais

Você preparou um jantar caprichado, mas ainda sente que faltou alguma coisa? Uma boa ideia é harmonizar chás com seu menu para a noite! Para te ajudar nesta tarefa, convidamos a especialista Carla... ver mais

Quem leu nosso texto sobre as cerimônias do chá na China e no Japão pode entender melhor que, nestes eventos, cada detalhe importa. Com a bebida, é claro, isso não poderia ser diferente. Sabia... ver mais

Ao olharmos para este chá pela primeira vez, conseguimos identificar dois itens: as folhas de chá verde e o milho. Isso porque o Genmaicha é uma bebida japonesa conhecida como o “chá de... ver mais

“Harmonizar é completar. O chá escolhido deve realçar o sabor do prato, e vice-versa. O principal atrativo é justamente criar um terceiro sabor que não existia antes. A bebida, se degustada... ver mais

Você, com toda a certeza, já deve ter provado uma dessas duas versões da bebida quente. Mas, saberia dizer de onde elas vêm? O chá preto e o chá verde têm origem no lugar em que toda esta... ver mais