Métodos de preparo em forma minimalista
O amor pelo café em sua forma mais minimalista. Essa é a maneira que encontramos para descrever o projeto criado pela empresa norte-americana The Mayven. O grupo criou delicados broches inspirados... ver mais
Dá para fazer café em um avião?
Se a proeza é possível no espaço, por que não a 30 mil pés de altura? O barista escandinavo Søren Stiller Markussen, dono da cafeteria Great Coffee, na Dinamarca, em parceria com a empresa SAS... ver mais
Café Store – a morada dos presentes cafeinados
Muitos leitores do Mexido de Ideias sempre me perguntam via e-mail ou comentário em nossas redes sociais (facebook e twitter) onde compro minha parafernália cafeinada. Bem, como moro em São Paulo,... ver mais
Guia do Barista – Da Origem do Café ao Espresso Perfeito
Escrito por Edgard Bressani, a terceira edição do livro Guia do Barista – Da Origem do Café ao Espresso Perfeito traz atualizações sobre a produção mundial de café e também apresenta os... ver mais
Chemex – café coado de forma diferente
O nome pode ser diferente, mas a base da técnica é a mesma usada pela sua vovó. Assim como a Hario V60 (que já falei aqui), a Chemex faz o café coado de uma forma diferente. Seu filtro de papel... ver mais
