Abóbora cabojan - ou cabochá - é aquela que comumente chamamos de abóbora japonesa. Com casca verde bem escura, esta…
Esta sopa é um achado para ter na geladeira quando precisamos de algo substancial e refrescante. Se você vai para…
O rabanete é uma raiz subaproveitada em nossa cultura paulistana. Só o vejo em saladas, e mesmo assim raramente. Não…
A casca aveludada do camembert, e seu interior macio, com sabor suave, talvez sejam as melhores virtudes deste queijo francês.…
Começou o friozinho e lá vamos nós com desejo de degustar uma sopa. Essa é muito fácil, e dá para…
Sopa de alho é uma constante na Europa Central – seja na Hungria, República Tcheca ou Romênia. É intrigante como…
A sopa pode ser um pouco menosprezada por alguns mortais, mas em sua enorme gama de variações é um alimento…
O chef Anthony Bourdain abre sua cozinha para nos desafiar com esse livro imperdível: Afinal, as receitas do Les Halles…
Em abril, tive a felicidade de participar de uma aula de culinária com a chef Yui Sriyabhaya, que reside ao…
