Pamonha cremosa com calda de Café

Festa junina só é festa junina se tiver um docinho de milho! Faça essa Pamonha de copo com calda de Café Santa Clara.

Pamonha

• 1 xícara de leite
• 3 espigas de milho (ou 3 latas de milho sem líquido)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga

Preparo

1. Raspe o milho da espiga com uma faca.
2. Em um liquidificador misture o leite e o milho e bata até ficar cremoso.
3. Coe o líquido.
4. Em uma panela misture o líquido coado, o açúcar, o sal e a manteiga.
5. Leve ao fogo médio até engrossar
6. Despeje em copinhos para esfriar.
7. Derrame a calda de café por cima.

Calda de Café

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de café Santa Clara coado

Preparo

1. Em uma panela, junte o açúcar e o café coado ainda quente.
2. Em fogo baixo, misture só até ficar dissolvido.  
3. Deixe a calda ferver por 5 minutos ou até estar encorpada e apague o fogo.
4. Deixe amornar antes de colocar em cima da pamonha.