Sobre Stela Morato

Stela Morato Stela Morato é arquiteta formada pela Universidade de São Paulo, mas, como diz o ditado: “filho de peixe, peixinho é”. A família é ligada à arte desde muito tempo. Três gerações - o bisavô, avô e pai - de Stela compõem a classe de cineastas e fotógrafos. Ela é a quarta geração. Com a proximidade e paixão pela fotografia desde a infância, Stela formou-se também como fotógrafa publicitária. Na cozinha dos avós toscanos se encantou pelo universo da culinária, sentimento reforçado toda vez que vai a mercados e feiras em busca dos ingredientes perfeitos. Hoje, é especialista em fotos de alimentos e mantém um estúdio próprio, impecavelmente estruturado e aparelhado para o trabalho. Eterna estudiosa da História da alimentação e gastronomia, Stela também escreve sobre roteiros culturais e gastronômicos em revistas especializadas.

Seus posts:

Grupos, Prático e Rápido, Receitas

Pão com Frisco

Quem ainda não fez pão com a criançada, não sabe o que está perdendo. É divertido e educativo fazer a criançada[...]

Fim de Semana, Prático e Rápido, Receitas, Receitas com Café

Café com leite condensado

Às vezes acordo na beirada de um imenso dia a escalar, meio amuada, calculando apressadamente as tantas coisas que vão[...]

Doces e sobremesas, Receitas, Receitas com Café

Cobertura de bolo com chantilly de café

Está aí um truque para transformar um bolinho frugal em uma exuberante sobremesa digna das cortes francesas. Se recheá-lo,[...]

Festividades, Fim de Semana, Receitas, Receitas com Café, Refeições

Risoto de Quinoa com café e camarão

Pensei nessa receita para o dia das mães. Além de ser uma refeição completa, é fácil de preparar e só pede uma boa[...]

Guarnições, Receitas

Pão de queijo com alecrim

É possível não venerar a dobradinha de café com pão de queijo? É um delicioso patrimônio nacional. Confesso que tenho[...]

Frio, Prático e Rápido, Receitas, Refeições

Sopa de cenoura

No último dia da das mães, meus filhos me deram de presente um globo que eu desejava há tempos. O objeto de cena está[...]

Aves, Receitas

Salpicão de frango

Essa é uma receita que agrada a todos! Segundo o IPCSM, o Instituto de Pesquisas Culinárias Stela Morato, como dizem meus[...]

Frio, Prático e Rápido, Receitas com Café

Pingado com fitas caramelizadas de coco

É dessa cor que eu gosto do meu pingado. Em uma xícara grande com mais café que leite. Outro dia tive a grata surpresa de[...]

Receitas com Café, Saladas

Salada de pepino com iogurte e café

Essa saladinha é super refrescante.  Você pode variar o tipo de uva, pois não é de lei usar só as verdes. A red globe[...]

Guarnições, Receitas

Fritada de espinafre

Na verdade, é um omelete. Mas, minha mãe costumava chamar de fritada e assim ficou. Aliás, minha mãe, grande recicladora,[...]

Fim de Semana, Frio, Prático e Rápido, Receitas, Receitas com Café

Mingau de #PRONTO

Foi no oficio diário de colocar meus filhos para dormir que essa mania de mingau assolou o hábito familiar. Eu costumava[...]

Fim de Semana, Prático e Rápido, Receitas

Ceviche com canjica e suco de cajá

No mês de fevereiro eu tive uma encomenda de fotos preciosa. Fotografar frutas para embalagens de uma marca de suco de[...]

Calor, Fim de Semana, Prático e Rápido, Receitas, Receitas com Café

Shake de cappuccino com figo em calda

Figo é a fruta que mais me dá água na boca. A pele fina é facilmente rasgada pelos dentes e que, na primeira mordida, já[...]

Aves, Receitas

Torta de frango

Essa receita cheia de ingredientes parece complicada à primeira vista, mas é bastante simples. É uma refeição!  Basta[...]

Doces e sobremesas, Receitas

Ovos marmorizados com Frisco

Seguindo a tradição de Páscoa dos Estados Unidos e alguns outros países, a sugestão para este feriado é “pintar” os[...]

Festividades, Fim de Semana, Grupos, Prático e Rápido, Receitas, Receitas com Café

Bombom de aveia e cappuccino

Enfim chegou o momento dos chocólatras chafurdarem no vício sem culpa. Eu declinei da ideia de postar receitas de bombons e[...]

Doces e sobremesas, Receitas, Receitas com Café

#PRONTO com cereal

Foi com alegria e glória que comemorei esse lançamento do Café 3 corações. Lembrou-me a “farra dos cafés” que fiz[...]

Fim de Semana, Grupos, Receitas, Refeições

Cupim assado

Quem ainda não experimentou cupim, corra atrás! Esse corte da carne bovina já suscitou diversas polêmicas como “é[...]

Bebidas, Receitas, Receitas com Café

Café gelado com chai

Além do sabor inesperado, o que eu acho “classudo” nesse drink é o visual. O leite condensado fica no fundo do copo[...]

Calor, Fim de Semana, Prático e Rápido, Receitas

Smoothie de Frisco de melancia

Alguns dos significados da palavra “smooth“, na língua inglesa, são “liso” ou “macio”. Nossa receita é[...]



Receitas



Museu da Xícara

Queremos conhecer a sua xícara e contar sua história. Participe do nosso museu!

Envie sua foto


Sobre o Mexido

Kelly Stein conta suas descobertas do mundo do café e Stela Morato tempera a conversa com deliciosas receitas e histórias para emocionar qualquer paladar.

Conheça toda a equipe
Arquivo de posts