Bolo Cremoso de Fubá com Café

Vem aprender a preparar um Bolo Cremoso de Fubá com Café!

Ingredientes:    

• 1 xícara de café coado extraforte.
• 1 xícara de leite integral.
• 1 garrafa (200 ml) de leite de coco.
• 3 ovos.
• 1 lata de leite condensado.
• 1 e 1 ⁄ 2 xícaras de açúcar.
• 4 colheres de sopa de manteiga.
• 200 g de coco ralado.
• 1 1/2 xícaras de fubá.
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo:  

1. Em um liquidificador, bata o café, o leite, o leite de coco, os ovos, o leite condensado, açúcar, e a manteiga.
2. Acrescente o coco ralado, a fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó e bata até ficar homogêneo.
3. Coloque em forma retangular (20 cm x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com fubá e leve ao forno preaquecido aos 180°C por cerca de 30 minutos.