Existem duas maneiras de fazer esse pudim delicioso: Com ou sem farinha de amêndoas. Na primeira opção ele fica com consistência mais seca, algo entre um bolo e um pudim, digamos, uma... ver mais

Foi-se o tempo em que saborear morangos era uma dádiva para poucos meses do ano. Restrito à estação, que ia de setembro a novembro, só era possível encontrar essa delícia afrodisíaca... ver mais

Aqui no blog nós já publicamos diversas receitas de sobremesas com café. E também já harmonizamos nosso grão predileto com muitos ingredientes. Então porque não unir os dois universos e... ver mais

Quando eu preparava essa receita, uma deliciosa imagem infantil me veio à memória: o desenho animado dos “Jetsons”. Produzido pelos estúdios Hanna-Barbera, estreou em 1962 e se passava no ano... ver mais

Essa receita faz parte da minha saga em experimentar todas as receitas do livro “Café, receitas de bolos, sobremesas, bebidas e sorvetes”, de Helmut Ripperger, mencionado no post sobre carne... ver mais

A pipoca, esse serzinho tão multitarefas, sempre vem em nossa salvação nos momentos de fome ou carência estomacal. Ela é como aquele amigo que sempre podemos contar nos momentos de festa ou de... ver mais

Ludibriar a rotina é comigo mesmo. Adoro blefar com o destino, ir ao cinema quando deveria estar arrumando minha mesa e criar sabores inesperados. Aposto que nosso cérebro e instintos agradecem... ver mais

Junho, tempo dos milhos. Da pipoca à canjica e seus inúmeros preparos. Em espaços soberanos nessa época do ano, onde gôndolas especiais são montadas para as Festas Juninas, a danada da canjica... ver mais

A fruta é uma delícia, mas quando passa do ponto não tem volta! Seu destino é o lixo ou adubo para o jardim. Para evitar que isso aconteça, aprendi uma dica imperdível com o chefe Alex Gomes... ver mais

Esse pudinzinho imaculado é uma das delícias da culinária piemontesa, que seduz pela simplicidade e sutileza de sabor. A nata é seu ingrediente principal, como diz seu próprio nome panna cotta... ver mais

O grande número de ingredientes pode assustar, mas o preparo é relativamente simples. A massa quebra um pouco por ser muito amanteigada, mas o truque do papel filme supera a dificuldade. Essa torta... ver mais

Panqueca ou crepe? Eis a questão! Desde criança, quando minha mãe preparava as panquecas salgadas normalmente recheadas de carne moída, sempre fazia um tantão a mais sem recheio. Isso, pois... ver mais